全麦夹馅软萌面包
全麦夹馅软萌面包的做法说明
如此软哒哒的面包不用等发酵，只需晚上揉好面隔夜起来就可以做面包啦。很软。喜欢😘。2盘量。花生酱馅和豆沙馅。也可做成椰蓉馅。
全麦夹馅软萌面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和盐以外全部混合，厨师机1档混合后4档8分钟到扩展状态。加入黄油和盐5档揉5-8分钟，揉到完全状态出膜。包好保鲜膜冰箱冷藏5度过夜。10-12小时。取出后室温1小时回温即可操作。
- 第2步.
压扁排气，分成2份。一份分成9个面团。松弛20分钟。擀长圆后对折。
- 第3步.
擀成舌状铺上馅料。向中间卷。尽量擀开一些让面包卷厚一点。割口后烤箱发酵45分钟。
- 第4步.
发酵后撒粉，烤箱180度预热3-5分钟，（不要预热10分钟，黑平盘中下层上管165度。三能金盘中下180度18分钟。（三能中下层）
- 第5步.
真的很软。花生酱的很好吃😋
小贴士
这款隔夜发酵的水量很大。所以很软。操作起来不算粘手。
