沙甲蒸滑蛋
沙甲蒸滑蛋的做法说明
鲜，嫩，滑，关键在于操作中的一个小动作
沙甲蒸滑蛋的做法与步骤
- 第1步.
沙甲，洗净煮开口
- 第2步.
鸡蛋2个，打匀
- 第3步.
蛋液与水的比例1：1，放入盐5克
- 第4步.
将蛋液水倒入碟中，摆放沙甲，锅里烧开水，隔水蒸8分钟，即可。
- 第5步.
蒸好，洒上葱花
小贴士
在蒸煮时，每隔2分钟开一下锅盖，这样可消除蛋液表面的气泡，促使蒸蛋蒸出来，更加嫩滑，美观。
鲜，嫩，滑，关键在于操作中的一个小动作
沙甲，洗净煮开口
鸡蛋2个，打匀
蛋液与水的比例1：1，放入盐5克
将蛋液水倒入碟中，摆放沙甲，锅里烧开水，隔水蒸8分钟，即可。
蒸好，洒上葱花
在蒸煮时，每隔2分钟开一下锅盖，这样可消除蛋液表面的气泡，促使蒸蛋蒸出来，更加嫩滑，美观。
