酸辣柠檬泡椒凤爪

酸辣柠檬泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡爪洗净，剪指甲，切半

   
2. 第2步.

   准备好其他所有配料 柠檬去皮切片（不去皮的话会有点苦） 小米椒泡椒切末 香菜切末 生姜和蒜切片 另外留出一部分生姜和蒜煮鸡爪用

   
3. 第3步.

   国内加冷水，放入生姜、蒜、料酒和鸡爪煮。水开后再煮8-10分钟左右。 煮好的鸡爪用冷水冲凉、最好有冰水，可以增加鸡爪的嚼劲

   
4. 4.

   容器内按比例加入白醋、生抽、料酒、白糖（我的比例基本是5:4:2:1） 具体的量自己定，要没过鸡爪，在此基础上，根据自己口味，可以边加料边调整 调好料之后，把步骤2里的所有配料都加到容器内，搅拌均匀。最好把蒜啊姜啊辣椒啊这些都放在鸡爪上面，更容易入味。 搅拌好之后，敷上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚上，第二天就可以吃啦。