花胶瘦肉鸡汤

花胶瘦肉鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   如果花胶很大，就要提前一晚上泡开. 如果小只，就提前一小时左右温水泡开就好.

2. 2.

   同时姜切片待用，花胶泡开后，不用放油，用姜片和葱白炒香花胶.

3. 3.

   鸡切块，瘦肉切块，跟花胶和瑶柱姜片一起放进瓦煲开始煲汤.

4. 4.

   大火煲开，转中火煲十几分钟，再转小火煲约两小时