青蒜炒腊肉～米饭杀手
青蒜炒腊肉～米饭杀手的做法说明
家乡的味道～每逢深冬，爸妈便会寄来腊肉，寒冬腊月是青蒜和腊肉最好的时节，搭配起来味道绝了
青蒜炒腊肉～米饭杀手的做法与步骤
- 第1步.
腊肉整块用中火煮20分钟，可以除去咸味和油腻。肥瘦分开，切薄片。
- 第2步.
彩椒切丝，青蒜切段
- 第3步.
大火先把肥肉煸炒出油，放入瘦肉一起炒香，爱吃辣的可以加入少许辣椒粉。 倒入辣椒，青蒜，料酒大火爆炒一两分钟出锅，香喷喷的腊肉就做好啦。
小贴士
1.腊肉有咸味，无需加盐，如果省去水煮的步骤，需要炒的时候稍微焖一下，否则吃口太硬。
2.下饭神器，悠着点🤫
