姐姐妹妹の你看你看里面有颗虾～包虾馄饨
姐姐妹妹の你看你看里面有颗虾～包虾馄饨的做法说明
吃馄饨：
口舌与食欲的激战
又烫又想吃的尴尬
姐姐妹妹の你看你看里面有颗虾～包虾馄饨的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料
- 第2步.
干香菇水倒一点在肉糜碗里
- 第3步.
加少许生抽
- 第4步.
一个方向画圈搅拌至肉糜吸收完所有水份加第二次继续搅拌
- 第5步.
第三次加水
- 第6步.
我一共加了五次 每次量都比较小 搅拌出这样的蓬松状态即可 水不要太多 少量多次这样子添加 每一次都要确保水份被吸收完 不然肉肉吸收不了渗水出来稀掉你的馄饨皮
- 第7步.
根据肉糜的肥瘦程度加入适量橄榄油 以及一点点芝麻油真的是一点点就好
- 第8步.
搅拌好的肉糜放冰箱冷藏20-30分钟
- 第9步.
接下来准备虾虾部分 我用的阿根廷红虾 你们用啥虾都可以 只要是新鲜的就好 虾虾剥壳去虾线 切这样大小的块状
- 第10步.
虾皮我是随手抓的 一大把 洗净挤水加入冷藏好的肉糜里拌匀即可开始包包包
- 第11步.
取一小坨肉糜抹在馄饨皮上方
- 第12步.
取一块虾虾 包起来即可
- 第13步.
你也可以把虾虾藏在肉糜中间 取更小一坨肉糜抹在馄饨皮上
- 第14步.
取一块虾虾放在肉糜上
- 第15步.
再取一小坨肉糜盖在虾虾上 包起来即可
- 第16步.
你还可以包双味的 包一半包虾馄饨 剩下的肉糜加入自己喜欢的蔬菜菌类什么都可以 注意一定要控干水分
- 第17步.
排排坐吃果果 每次包馄饨都是在80个左右 感觉自己像卖馄饨的大婶儿
- 第18步.
我的鸳鸯馄饨
小贴士
包法直达👇
https://www.xiachufang.com/recipe/102244936/
