蚝烙～

蚝烙～的做法与步骤

1. 第1步.

   蚝烙要选小生蚝，（因为家里人来的人，所以买多了，这个量差不多煎了5平底锅）将买来的生蚝放入水盆，加入清水，蚝肉上带的壳挑去，用手轻轻的来回捞，小心不要将蚝肉喷碎了，洗净放一边量着就好。清洗过程中可以加点白砂糖，能洗的很干净，我这个洗了四五次，才洗干净qaq。

   
2. 2.

   将香菜洗干净，切碎。蛋打好，将香菜末放入蛋液中，蛋不用加盐。将粉倒入盆里，加入一碗水拌匀，倒入生蚝，加入盐+胡椒粉，爱吃胡椒的可以多放点胡椒。

3. 第3步.

   平底锅准备好，打开，大火，倒入多点油，油热后用勺子将弄好的糊糊舀入锅中，糊差不多成行的时候用小勺子在将蛋液舀入糊面上，弄匀，如上图所示。过一会就翻面煎。煎熟就可以出锅了。准备个小碟子装鱼露+胡椒粉，（胡椒粉可要可不要）粘着吃～棒棒的