西红柿炝锅面
西红柿炝锅面的做法与步骤
- 第1步.
1.葱、蒜切丁，西红柿切小瓣。 2.热锅凉油，下葱蒜，再炒西红柿，炒烂出汁，加盐、花椒粉炒匀，加水。 3.水开后放入面条，煮至半熟后可加荷包蛋或蛋花。 4.面条差不多熟后，盖上锅盖略焖一会。 5.出锅前加入蒜丁、青椒丁、香菜碎、 香油。
小贴士
1.为了美观和方便吃，可在最开始烫掉西红柿的皮。方法是：在西红柿顶部划十字，放开水中烫一下即可方便去皮。或者可以用专门削软皮蔬菜水果的刀。
2.西红柿要切小瓣。方便出汁和入味。
1.葱、蒜切丁，西红柿切小瓣。 2.热锅凉油，下葱蒜，再炒西红柿，炒烂出汁，加盐、花椒粉炒匀，加水。 3.水开后放入面条，煮至半熟后可加荷包蛋或蛋花。 4.面条差不多熟后，盖上锅盖略焖一会。 5.出锅前加入蒜丁、青椒丁、香菜碎、 香油。
1.为了美观和方便吃，可在最开始烫掉西红柿的皮。方法是：在西红柿顶部划十字，放开水中烫一下即可方便去皮。或者可以用专门削软皮蔬菜水果的刀。
2.西红柿要切小瓣。方便出汁和入味。
