青菜炒粉条
青菜炒粉条的做法说明
这道菜是妈妈教给我的，看起来普通其实非常有味道！比普通的炒青菜只多一个步骤。
青菜炒粉条的做法与步骤
- 第1步.
锅里烧水，水开后下粉条，煮软盛出备用。我用的红薯粉比较细，量也不多，煮了大概5分钟。
- 第2步.
煮粉条的同时把青菜洗净沥干切成小段，菜心根部比较厚，可以剖一下免得下锅时不好熟。蒜切片。
- 第3步.
炒锅烧热倒油。
- 第4步.
下蒜片略微炒出香味。
- 第5步.
下青菜，这时可以稍微来点盐帮助青菜尽快变软。
- 第6步.
炒到微微出水。因为后面还要拌炒粉条，青菜出些水比较好。
- 第7步.
放入刚才的粉条，有点坨不要紧，趁热和锅底的菜汁拌炒很容易炒散。
- 第8步.
炒散粉条后，加盐、鸡精，搅拌均匀。因为青菜粉条都不容易吃味，盐可以放得比平时炒菜略多一些。
- 第9步.
然后就可以出锅啦！配上一点肉和主食就是营养很均衡的一餐了。
小贴士
1.青菜可以选择任意自己喜欢的，菠菜，小白菜都行。
2.粉条的量随喜好，但总体要比青菜少一些。
3.如果拌炒粉条时没多少菜汤，可以加一丢丢水，以炒开炒散又不会湿哒哒为标准就行啦！
