干贝蛤蜊排骨粥
干贝蛤蜊排骨粥的做法说明
最近总是加班，外卖吃的厌了，想自己煮食，降温的天气，来一碗热粥是最好不过了。
干贝蛤蜊排骨粥的做法与步骤
- 1.
干贝泡发。我是用了隔水蒸一小时的办法，如果提前一天准备，也可以用温水泡一晚，隔天使用。
- 2.
排骨冷焯水，这次主要想吃干贝鲜味，所以只加了四块小排，如喜欢排骨多一点，就多准备一些。
- 3.
大米洗净，准备煮粥之前划重点了，米中加两滴芝麻油搅拌均匀，这样煮出来的粥更香。
- 4.
蛤蜊干洗净，温水泡开，备用。要注意多清洗几次，不然会有沙子，影响粥的口感。
- 5.
芹菜切成小段，不用太多，主要用来调味。
- 6.
以上食材准备好后，将米，干贝，蛤蜊，芹菜一起下入锅中，加二倍的水，水面高度超过食材一倍。
- 7.
文火煮，一个半小时到两个小时。我是用电炖锅，所以两个半小时。
- 8.
出锅之后搅拌均匀，鲜气扑鼻，排骨也煮的烂烂的，可以开动啦！
