绿豆西米露

绿豆西米露的做法与步骤

1. 1.

   锅里水(西米的两至三倍)煮沸，放入西米，一面搅拌以免糊底。 煮至西米剩下中心一点白，关火，焖约10分钟至西米完全熟透。 放入冷水洗掉胶质备用。

2. 2.

   绿豆洗净泡1小时，锅内放入水喝泡过后的绿豆煮开，滚约15分钟后熄火，焖20分钟。

3. 3.

   焖20分钟后再开火滚10分钟，此时绿豆应该已经开花了。

4. 4.

   加入适量糖调味，煮开后关火。加入之前煮好的西米即可食用。