孜然蔬菜鸡肉串
孜然蔬菜鸡肉串的做法说明
把鸡肉和各种颜色的蔬菜切成块（大小尽量相近，鸡腿肉会更嫩，蔬菜选择看个人爱好，颜色尽量丰富），用竹签串起来，煎烤到滋滋冒油，天啦~~~
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孜然蔬菜鸡肉串的做法与步骤
- 1.
鸡肉切块，加料酒、酱油、蚝油、一个蛋清、食用油、一点点蜂蜜或白糖、姜蒜、多多的孜然粉、黑胡椒，抓匀，给鸡肉做马杀鸡； 可以过夜，腌肉时间尽量久一点，会更入味。
- 第2步.
各种颜色蔬菜切块，和鸡肉搭配顺序颜色穿在竹签上（蔬菜可以用食用油拌一下）
- 第3步.
鸡肉超级容易粘！一定要用不粘平底锅！油烧热，小火慢煎到熟；或者烤箱预热180度，上下火20分钟（怕烤的颜色不好看就盖一层锡纸）；撒点芝麻孜然辣椒粉，然后就开次吧~~~
小贴士
1. 平底锅煎很容易外面糊了，里面还没熟，所以有烤箱的就用烤箱吧，中间可以拿出来刷一层腌料，翻个再烤~~~
2. 鸡腿肉更嫩，用厨房剪顺着骨头剪，很容易就脱骨了~
