黑暗豆腐饼（椒盐味+黑芝麻味）

黑暗豆腐饼（椒盐味+黑芝麻味）的做法说明

一个人看完病坐船过江便是市场，进去扫荡了一圈买的都是满满的碳水化合物和蔬菜，左算右算都没有蛋白质。那就买了一尊豆腐先2蚊鸡🐔，实在买太多东西很重很重，11路车换乘摩拜，到家发现豆腐全碎了哈哈哈哈哈哈哈哈~搜索菜单，发现弄什么豆腐都需要完整豆腐的。于是，完美利用碎豆腐的黑暗料理由此诞生----黑暗豆腐饼。

（建议大家拉到最后看完小贴士再做）

黑暗豆腐饼（椒盐味+黑芝麻味）的食材和调料

鸡蛋	1个
面粉	50克
胡萝卜	1根（中）
豆腐	1块（滑）
椒盐	适量
虾皮	10克
生菜	几片
菜花	3块

黑暗豆腐饼（椒盐味+黑芝麻味）的做法与步骤

第1步.
1.豆腐狠狠地捏碎 2.红萝卜狠狠地切粒粒（如果用起丝器就不用切这么辛苦，但是切粒口感挺好，爽） 3.中午吃剩的熟生菜和菜花切碎加入（建议用比较爽口且易熟的菜） 4.面粉和椒盐加入（哈哈哈哈家里的盐用完......所以才用椒盐的，加多点加多点） 5.虾皮洗净后加入
第2步.
带上手套，狠狠地，残暴的，搅匀！感觉还是太水了，再加了一勺面粉。（50g以外的，亲们可以不加）
第3步.
热锅，橄榄油，最小火。（倒数第二小火更好）把右手手套脱掉，拿起勺子2勺放到左手捏捏然后放进不粘锅。（建议大家用1勺，比较容易反转）直至铺满整个锅（反正我弄了3锅，好累）静置，不要动它，默默地，不要多手......不然你会后悔的......
第4步.
差不多就反面煎了，很考技术......嗯......我没有...... 翻面之后，稍稍用木铲压一下~不要太大力双面金黄色可出锅了
第5步.
第一锅出炉之后，感觉太淡了，添加了更多椒盐，于是有了第二锅...... 第三锅加了更多的椒盐和家人给的黑芝麻碎。1勺进锅，不要多手翻面，给点耐心。
第6步.
我的妈呀太香了双面金黄色可出锅！
第7步.
嘻嘻出锅！3锅摆在一起~尝尝哪个味道调得更好！黑芝麻胜出！香喷喷~

小贴士

以上我的心路历程~

其实做菜嘛慢慢探究做了3锅肯定是一锅比一锅好吃的慢慢调整 u ar the best

1.做饼嘛，1勺，薄薄地，更容易熟，容易翻面。不要弄太大块。。翻面你会疯的。

2.用倒数第二档小火🔥 不用等到花儿也谢了

3.给点耐心，不要多手翻面。嗯......不然你试试看会后悔的哈哈哈哈哈哈

4.老豆教落下锅和翻面以后适当用木铲压压它，弄薄点。

5.不要怕不熟，因为你的原料本来就是很容易熟的东西。里面黄黄其实的是豆腐，熟的！

6.虾皮可以改成虾干，或者再增加到20g估计会更香，更有口感。

最后......我竟然吃出了萝卜糕的味道？？？？？什么鬼？？是因为我多手加的一勺面粉起的作用？？神奇女子。

外焦内嫩希望你喜欢我的菜谱~

👉黑暗料理之黑暗豆腐（椒盐味+黑芝麻味）

下次我会试试加土豆（一个土豆爱好者ヾ ^_^♪）

祝好胃口 Gut Appetite!