家庭版薯条
家庭版薯条的食材和调料
| 土豆 | 1个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 油 | 750克 |
家庭版薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆切筷子粗细的长条，水中浸泡，十分钟后捞出沥水。
- 第2步.
冷锅倒入食用油，小火加热，油温四成热
- 第3步.
将沥干水的土豆条倒入油锅中，中小火炸制。
- 第4步.
炸至土豆稍软，捞出，放在吸油纸上控油。
- 第5步.
锅内的食用油继续加热，油温至微微冒烟，将炸过一遍的土豆倒入锅中再次炸制，十五秒后快速将土豆捞出，吸油纸上继续控油（第二次炸制一定要快速捞出，以免土豆炸黑）
- 第6步.
碟中倒入番茄酱，就可以吃了。
