蒜香酸辣鸡爪

蒜香酸辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   1.把鸡爪洗净。 2.烧水煮沸，放入姜片，然后把鸡爪放入锅中飞水，加上料酒。等水再次煮沸，然后迅速把鸡爪捞出过冰水。 3.把过了冰水的鸡爪捞出放进已经煮好的卤水里，等卤水沸腾后焖两分钟，随后马上捞出鸡爪过冰水。 4.把过了冰水的鸡爪捞出，放在大盘里，随后放入蒜蓉，米椒碎，白醋，陈醋，酱油，香油和香菜末，最后拌匀。