豆角腊肉焖面
豆角腊肉焖面的做法与步骤
- 第1步.
家乡腊肉，很香，没有腊肉可用五花肉。
- 第2步.
切块。
- 第3步.
豆角备好。
- 第4步.
姜蒜末炝锅放入腊肉煸炒。
- 第5步.
加入干辣椒料酒生抽调味
- 第6步.
放入豆角大火煸炒
- 第7步.
放一点点老抽，加入盐，煸炒。
- 第8步.
加水烧开
- 第9步.
把锅里的汤倒出一半待用
- 第10步.
把面条均匀码在豆角上，锅里的汤汁漫过豆角就行。盖盖中火三到五分钟。面条不要贴着锅边，防止烧胡。
- 第11步.
三分钟后揭开把面条翻个面，然后盖盖继续焖约三到五分钟。
- 第12步.
中间可以揭开盖看看，锅里汤汁少了，将之前倒出来的汤汁沿着锅边慢慢加进去。也可以少量浇在面条上。
- 第13步.
等汤汁收完，面条不断生，豆角跟面条拌匀。
- 第14步.
香喷喷的焖面好了，开吃吧。
