奶酪薯泥
奶酪薯泥的做法与步骤
- 第1步.
准备主料及葱
- 第2步.
准备辅料
- 第3步.
土豆紫薯洗净 装入电压力锅 放水约到土豆的四分之一处 烧煮15分钟
- 第4步.
虾米温水浸泡10分钟
- 第5步.
腊肉 葱 虾米 切成粒状
- 第6步.
锅中放入10克食用油
- 第7步.
入葱花炒
- 第8步.
入腊肉粒同炒
- 第9步.
入虾米粒及干奶酪
- 第10步.
加水20克 改小火 让奶酪融化
- 第11步.
主料煮熟 稍冷却
- 第12步.
主料剥皮
- 第13步.
放入食品袋
- 第14步.
用手压碎 （比刀面拍压来得更碎更细）
- 第15步.
倒入辅料炒好的锅中
- 第16步.
翻炒后放入盐3克 味精5克
- 第17步.
黄油冰箱中取出
- 第18步.
锅中放入黄油
- 第19步.
炒制完成 即可出锅
小贴士
总耗时30分钟 炒制最后贴锅底处用大火烧制1分钟 有表面微焦黄 为保证增加香味
也可以全部用土豆
