❤️酸奶大理石芝士❤️
❤️酸奶大理石芝士❤️的做法说明
算是给自己生日做的蛋糕吧哈哈哈哈
❤️酸奶大理石芝士❤️的食材和调料
| 奶油奶酪 | 190克 |
| 酸奶 | 180克 |
| 饼干（奥利奥+手指） | 共80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油（安佳） | 150克 |
| 白醋（柠檬汁） | 5ml（15ml） |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 巧克力（法芙娜） | 20克 |
❤️酸奶大理石芝士❤️的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干碎和手指饼干 用擀面杖擀碎 黄油可以在微波炉叮50秒
- 第2步.
还可以擀更细 但是我偷懒没有擀得很细
- 第3步.
六寸慕斯圈用锡纸包好 下面可以放一块菜板
- 第4步.
压的超级紧实 然后放冰箱冷冻 待用 （菜板一起 不然锡纸承受不起重量）
- 第5步.
（如果有柠檬还是新鲜柠檬汁比较好 由于没有柠檬汁 我自己觉得白醋在烘培里和柠檬汁异曲同工 但也不敢乱加 就只加了5ml试试）
- 第6步.
隔温水奶油奶酪+细砂糖 打发
- 第7步.
成顺滑无颗粒就行
- 第8步.
再加入白醋（柠檬汁）和酸奶 搅拌顺滑（我的酸奶里面有果粒）
- 9.
吉利丁片冷水泡软后 加入淡奶油中 微波炉 20秒20秒的叮（第一次直接叮一分钟 结果微波炉里全是奶油爆炸 ）看状态 筷子能搅拌到融化就行
- 第10步.
芝士糊：步骤9完成后 倒入步骤8 搅拌顺滑
- 第11步.
20克巧克力 微波炉叮一分钟融化 倒150ml芝士糊搅拌均匀
- 第12步.
取出慕斯圈 一层白的 一层巧克力 一层白的一层巧克力……随便发挥 然后用筷子 横竖 横竖画 然后冷冻一夜味道更佳哈哈哈
- 第13步.
脱模时 用吹风机吹慕斯圈比较好脱模
- 第14步.
刀也用吹风机吹一下 好切一些 （我就切丑了）
