无黄油蜂蜜奶香小餐包
无黄油蜂蜜奶香小餐包的做法说明
买了烤箱后试过许多面包方子，都想放弃做面包了，最后用的红叶99的方子觉得不错，可没有揉面机做一次太累了，挡不住吃货的心，看了好多厨友的方子，找到这个揉面轻松的方子，可以经常次了，哈哈。
无黄油蜂蜜奶香小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将称重后的面粉、盐、糖混合，牛奶留出10克其余的和全蛋液混合，揉匀放入保鲜(可放1一20小时)。根据你自己的时间订。
- 第2步.
将酵母和留的10克牛奶搅匀静置5分钟，加入面团揉匀。
- 第3步.
将油加入面揉6分钟，出膜后，放温暖地方发酵。
- 第4步.
发至两倍大，用手捐戳洞不回缩，拿出整形，入烤箱二次发酵(可盛一碗开水放入烤箱底层)。
- 第5步.
发至2倍大，烤箱180度预热5分钟，调整烤箱温度至上层170度下层160度烤15至17分钟出炉即可。烤7、8分时注意观察，上色满意时需加盖锡纸。
- 第6步.
出炉后刷一层蜂蜜水。
小贴士
偷偷告诉你其实我用的是普通面粉，玉米油(因为我女儿不喜欢黄油味)，而且我很懒根本没有揉出膜，做出来也是很松软，也很好吃。所以大家不要纠结出膜啊什么的，那些就交给大神们，我们只要做的高兴吃的开心就好。
