最简单的山药豆沙糕

最简单的山药豆沙糕的做法与步骤

1. 第1步.

   山药去皮，必须是面山药，脆的不适合做这个。蒸熟最好，我这个因为放的时间久了很干，所以我是水煮的。

   
2. 第2步.

   山药熟了直接用擀面杖一头压捻，要趁热压，因为要用的是买现成的豆沙比较甜，所以我的山药里没加糖或者其他任何材料，就是纯山药。同时用点淀粉或者糯米粉放小盘子里，微波炉打两分钟，一分钟左右拿出来上下翻一下。这是用来刷模具的，一点就够了。

   
3. 第3步.

   把压成泥的山药分成五份，然后做五个比山药球小一半的豆沙球，也不用那么圆。

   
4. 第4步.

   拿一个山药球压成皮把豆沙馅包进去。包不严的话问题也不大，就是成品能看出来豆沙的颜色。

   
5. 第5步.

   模具里刷点烤好的粉，然后磕磕，粉多了不好看，然后把包好馅儿的山药球放进去按紧压平。

   
6. 第6步.

   好了，从模具里扣出来就完了，家里有桂花糖我加了一点儿，这个随便吧，不加也行，加别的蜜汁也行。尝试下甜度正好，山药里再加糖就太甜了。