肉末蛋羹

肉末蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块，放入绞肉机撒少许盐，搅成肉末

   
2. 第2步.

   取出加入一勺料酒.一勺淀粉.一勺生抽.顺一个方向搅拌上劲，腌制10分钟

   
3. 第3步.

   鸡蛋磕入碗里

   
4. 第4步.

   边倒入水边搅拌均匀，然后加入一小勺盐，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   过滤掉泡沫，倒入碗中

   
6. 第6步.

   用锡纸盖住碗口

   
7. 第7步.

   锅中烧开水，放入蛋羹蒸10分钟

   
8. 第8步.

   葱姜改刀切好

   
9. 第9步.

   热锅冷油，加入葱姜炒出香味

   
10. 第10步.

    在加入肉末炒至发白

    
11. 第11步.

    再倒入1茶匙老抽

    
12. 第12步.

    2茶匙白糖

    
13. 第13步.

    翻炒均匀

    
14. 第14步.

    蒸好的蛋羹小心取出。

    
15. 第15步.

    将肉末铺在蛋羹上即可

    
16. 第16步.

    成品图~