葱油拌面

葱油拌面的做法与步骤

1. 1.

   调酱汁，按接近1:1比例混合生抽和老抽，准备30克白糖

2. 2.

   洋葱切片，蒜拍碎，放入油，等油热下入，加入洋葱，蒜，八角，香叶，小火炸20分钟至焦黄，捞出洋葱和蒜

3. 3.

   葱去除葱白，留葱叶切段，一把一把放入热油中（避免炸糊），转小火炸至黄绿色，捞出备用。

4. 4.

   将糖和酱汁放入锅中，中火熬至起泡，注意火不要大会炸。

5. 5.

   放入备用的葱叶入油中，关火冷却，导入罐中储存。