香菇肉水煎包
香菇肉水煎包的做法说明
这个馅还可以包包子，包饺子。一样好吃哦
香菇肉水煎包的做法与步骤
- 第1步.
干香菇用水提前泡好
- 第2步.
放入机器里弄碎，香菇不用攥水，直接放进机器里，带点水份
- 第3步.
葱白也放入机器里弄碎
- 第4步.
姜用机器弄碎
- 第5步.
锅中烧油，油比炒菜的量多一些，油热以后关火，放凉，倒入老抽，搅拌一下
- 第6步.
放入肉馅，盐，花椒面
- 第7步.
放入葱末，姜末，香菇
- 第8步.
顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。放入冰箱冷藏
- 第9步.
面粉里放发酵粉，加适量水，活成光滑的面团，发酵至体积变大，中间按一下，不回缩。就是发好了，面粉和水的比例是二比一
- 第10步.
面团揉一下，然后切成小记子
- 第11步.
擀成饼，放上馅
- 第12步.
包成包子，我包的丑
- 第13步.
平底锅刷油，把包子码进去，开小火，煎至包子底部微黄
- 第14步.
然后倒入两碗水，盖上盖子，开大火，水收干，关火，闷两分钟，包子就好了
- 第15步.
开盖撒黑芝麻和葱花
- 第16步.
香喷喷呦
- 第17步.
馅搞多了，我还包了点彩色包子
