雪花饼
雪花饼的做法说明
雪花饼的风波已经过去了
但是依旧是那么的好吃
如果还有没做的，快动手做起来吧
请先看完整个方子在动手操作，
注意看下小贴士
雪花饼的食材和调料
| 总统黄油 | 100g |
| 伊高棉花糖迷你粒 | 400g |
| 德运全脂奶粉 | 130g |
| 台湾小奇福饼干 | 600g |
| 蔓越莓 | 125g |
| 综合坚果（腰果50g，大杏仁60g，南瓜子40g） | 总重150g |
| 脱脂奶粉（撒在切好的雪花饼表面的） | 适量 |
雪花饼的做法与步骤
- 第1步.
提前把材料分别称好，坚果需要提前烤熟（180度5分钟）千万别烤糊了哦⊙∀⊙！
- 第2步.
把奶粉，蔓越莓，综合坚果混合均匀，方便后面操作
- 第3步.
用不粘锅操作，用明火或者电陶炉大火将黄油融化至烧开
- 第4步.
烧开后转小火放入棉花糖，搅拌至看不到整粒的棉花糖
- 第5步.
将综合坚果，蔓越莓，奶粉的混合物一次性倒入融化好的棉花糖里
- 第6步.
混合均匀，一直是小火，开大火的话，棉花糖会化没的！！！
- 第7步.
综合坚果，蔓越莓，奶粉和棉花糖混合均匀的状态
- 第8步.
提前把准备好的28×28的方盘撒上薄薄一层的脱脂奶粉，防粘
- 第9步.
先把½的饼干倒在硅胶垫上
- 第10步.
在倒入棉花糖混合物
- 第11步.
在把另外½的饼干倒上来，戴不粘手套把二者充分按压均匀
- 第12步.
这是混合均匀的状态
- 第13步.
放入方盘里，按压着铺满方盘，再用擀面杖擀平，撒上脱脂奶粉防粘，室温放置完全冷却
- 第14步.
彻底凉透后，切成长条
- 第15步.
可用菜刀，我用的是切牛轧糖的大闸刀，巨好用
- 第16步.
然后切成2厘米的小方块
- 第17步.
每个都包装好，袋子规格是：5.5×8.5
- 第18步.
再用你喜欢的包装袋包好即可
- 第19步.
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小贴士
放入棉花糖后，一定记得后面操作一直用的都是小火
坚果可等量兑换其他坚果，看自己喜好
棉花糖需要化到看不见棉花糖颗粒即可，不可过度融化
