紫薯山药泥辫子
紫薯山药泥辫子的做法说明
紫薯富含花青素，铁棍山药营养价值更是人尽皆知。两样混合搭配，烘烤出绵软香甜的面包，立马让早餐高大上起来。
紫薯山药泥辫子的做法与步骤
- 第1步.
波兰种提前一晚制作，冷藏
- 第2步.
烫种提前一晚制作，冷藏
- 第3步.
恋家厨师机
- 第4步.
分分钟安安静静打面完成
- 第5步.
28度50分钟一发完成后，分份滚圆，松弛20分钟
- 第6步.
擀开，铺上2/3紫薯山药泥
- 第7步.
依次折叠好
- 第8步.
忘记拍编辫子图了。顺长擀开，头不断切三等分，编辫子。两头塞下面。
- 第9步.
温度32度湿度75%左右发酵60分钟，轻按可缓慢回弹，发酵完成
- 第10步.
烤箱预热200度烤15分钟，面包中心温度95度以上，轻按立即回弹复原。出炉
- 第11步.
轻震烤盘，放晾架晾凉，密封保存。
小贴士
紫薯，山药蒸20分钟至软烂，勺子压成泥，加适量蜂蜜调整甜度。可加入椰蓉，蔓越莓等调味。
