猪婆参焖花菇
猪婆参焖花菇的做法说明
张妈妈厨房
猪婆参焖花菇的食材和调料
| 干的猪婆参 |
猪婆参焖花菇的做法与步骤
- 第1步.
所有接触的东西要无油。 用专用的刷子刷灰。
- 第2步.
倒入浸过面的冷水 烧热两分钟 浸泡过夜
- 第3步.
刷石灰
- 第4步.
如果已经软身了，就可以用手去掉内脏。 一共浸泡5天 低于20度可以一天换一次水，高于20度一天换两次水。
- 第5步.
清水加红葱头和姜片煮5分钟。 放入海参再煮5分钟。 熄火。
- 第6步.
大概8个小时之后就可以取出来用了。 也可以冰冻起来留用。
- 第7步.
右边姜蒜红葱头 炒冬菇 加糖 生抽 老抽 料酒 加入瑶柱爆炒
- 第8步.
加入浸泡冬菇瑶柱的水 焖45分钟
- 第9步.
爆香姜葱蒜 加入海参爆炒 加入糖 蚝油 胡椒粉 多炒炒然后加料酒
- 第10步.
倒入 再焖20分钟 可以加胡萝卜片 多一两分钟 慢慢倒生粉水勾芡 具体多少看状态 然后麻油 试味
