西兰花虾丸子
西兰花虾丸子的做法说明
宝宝辅食篇，可以吃虾，西兰花和蛋就可以做着吃
西兰花虾丸子的做法与步骤
- 第1步.
图片里这么大的虾用了两个，西兰花六七朵的样子，蛋清一个，葱白4cm，淀粉15-20g，盐少量。
- 第2步.
虾去皮、剔虾线、剁成泥 西兰花掰几个小朵、放入料理机打碎 葱白切成末
- 第3步.
虾泥、葱末、西兰花碎、蛋清、淀粉、盐都放到一起
- 第4步.
顺着一个方向搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊，一直到感觉虾肉上劲就可以了，这样方便团丸子
- 第5步.
锅里烧水，水开以后调小火，一个一个把丸子下进去再开大火，免得煮飞了。丸子浮起来再几分钟就好了，很容易熟 这次用的勺子团丸子，不太好看，不如手团出来的圆
小贴士
剩下的虾头和蛋黄也不要浪费，丸子煮好捞出来以后，把虾头和打散的蛋黄倒入锅里，可以加一点白萝卜一起煮，有汤有菜可以吃啦！
如果虾小，可以减少蛋清的比例，不然很稀团不起来。
