油泼面（臊子版）
油泼面（臊子版）的做法说明
陕西娃都爱的油泼面
油泼面（臊子版）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材： 西红柿切丁，土豆、豆角切丁，鸡蛋搅拌均匀。
- 第2步.
如图
- 第3步.
素臊子：冷锅热油，下葱花爆香，西红柿炒成酱，加入土豆豆角，盐1勺，加水炒熟。备用。 西红柿鸡蛋臊子：冷锅热油，先炒熟鸡蛋盛出，再倒油，下葱花爆香，西红柿炒成酱，加入鸡蛋，盐1勺。备用。 臊子不用做的太咸。
- 第4步.
水烧开将豆芽焯熟放入碗底。
- 第5步.
另起锅烧水，将面条和青菜煮熟捞出。
- 第6步.
在碗中放入：盐1勺 味精适量 花椒粉1勺 辣椒面3勺 葱花 蒜末 。 油热后泼在调料上，然后加入酱油，醋。 再加入刚刚炒好的臊子。 拌面，开吃。 没有重要场合的话和蒜一起吃，再完美不过啦。
- 第7步.
😊
