经典温州炒粉干/细粉干(图文小视频)

经典温州炒粉干/细粉干(图文小视频)的做法说明

从小最喜欢的主食，外面炒的粉干都比较油，快来自己炒炒看吧！

第1步.
把细粉干和香菇都放在温水里泡软，粉干如果太长，可以稍微剪一下，不然待会不好炒
第2步.
把所有的材料都洗好切好，洋葱和香菇都很重要，粉干本身没什么味道，需要洋葱和香菇来提味，虾皮有没有都无所谓，喜欢吃的话还可以放虾干，喜欢其他的配料也可以加，加一些肉丝也会好吃。
第3步.
包菜也切好洗好，包菜最好切的细一点，如果和我一样喜欢粉干里面口感丰富一点的可以多加点包菜。因为吃粉干的时候吃到包菜实在太幸福了！
第4步.
热锅倒油，油稍微多一点
第5步.
把蛋打进去，炒的时候可以加点盐，炒得嫩一点，盛出来备用
第6步.
这个时候如果锅里油不多了，可以再加一点油，然后把洋葱，香菇倒入，煸炒出香味
第7步.
倒入包菜，继续煸炒，期间加入盐、糖
第8步.
最后把蛋和细粉干倒入，继续煸炒，
第9步.
加入一点酱油，然后用铲子和筷子一起煸炒，炒的时候控制好温度，不然容易焦！
第10步.
最后撒上虾皮和葱，再煸炒几下就可以出锅了！
第11步.
成品完成！