芹菜牛肉香菇木耳水饺
芹菜牛肉香菇木耳水饺的做法与步骤
- 第1步.
先将牛肉剁碎，然后沥干水分
- 第2步.
葱姜剁碎，与牛肉搅拌，加入香油，盐，生抽（也可以加点味极鲜调味）
- 第3步.
芹菜焯水，然后切碎，沥干水分，放着备用
- 第4步.
香菇木耳泡发好，切丁备用
- 第5步.
肉馅混合之前备用的芹菜碎，香菇木耳，拌匀（此时根据口味咸淡加入少许盐），饺子馅就准备好啦
- 第6步.
自己用的陈克明的小麦粉自制的饺子皮，口感筋道！揉面的同时慢慢加入水（不能一次性加入水，发现面团稀再加入面粉，这样是不对的），面团揉至光滑，裹上保鲜膜静置十分钟，然后搓成长条状，用刀切一段一段，下面就开始拿擀面杖擀饺子皮啦！
- 第7步.
下面就开始拿饺子皮包饺子啦！
- 第8步.
每个饺子里面的馅都是满满的，都是圆滚滚的饺子，哈哈！
小贴士
我也是第一次尝试自制水饺，很成功，我主要包饺子的技术还有待提高！！
