【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨的做法说明
春季是一个适合祛湿的季节。
之前分享的祛湿汤相信大家都已经煮过很多次了，这次推荐一道新的汤吧，味道很清甜，老少咸宜，以前我妈妈也会经常煲。
鲜土茯苓薏米芡实煲排骨~
土茯苓有解毒，除湿，健脾胃的功效，在菜市场里可以买到。加上了常用的薏米、芡实，搭配排骨煲出来的这个汤，家里人都很喜欢。
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【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需的材料。 土茯苓清洗干净。 （可以让档主帮忙切片）
- 第2步.
芡实稍稍浸洗。
- 第3步.
清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。
- 第4步.
还是我们的老步骤，将排骨焯水。 加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。
- 第5步.
捞起焯过的排骨备用。
- 第6步.
换一锅新的水。 将所有材料依次放入锅中。
- 第7步.
放入鲜土茯苓。
- 第8步.
加入处理好的芡实。
- 第9步.
倒入薏米。
- 第10步.
放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~ 蜜枣也是我们煲汤常用的材料。
- 第11步.
开始煲汤↓ 大火烧开后，转小火煲约1.5小时。 汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。
- 第12步.
淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。
- 第13步.
揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。
- 第14步.
尝上一口，甘润，清甜。 这是小森妈妈推荐哟~
小贴士
1、喝土茯苓汤时不要喝茶。
2、鲜土茯苓建议尽快食用，不要放太长的时间。
3、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。
4、枣的益处不用多说，而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜，增加汤的风味，汤水更清新清甜。
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