叉烧
叉烧的做法说明
就是嘴馋想吃了，所以就自己动手做一下🤗
叉烧的食材和调料
| 叉烧酱 | 能薄薄的覆盖住里脊肉就成 |
| 里脊肉 | 看心情购买 |
| 料酒 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
叉烧的做法与步骤
- 1.
里脊肉洗净后改刀，这次是改成了大约5厘米宽，2厘米厚的肉条
- 2.
生姜切片后腌制，并加入适量的胡椒粉 盐与料酒 由于不是急着做，我就准备好后搁冰箱里搁了一夜
- 3.
腌制好的里脊肉条表面均匀的刷上薄薄的一层叉烧酱，烤盘里放些油
- 4.
为了防止酱和油飞溅，我在烤盘上覆盖了一层油纸，事实证明太有必要了 我用的是160度烤20分钟，取出翻面后170度烤5分钟 每个烤箱脾气都不同，这个自己斟酌斟酌
- 第5步.
烤完后就取出装盘 完工！！！ 本来想改刀的，还是算了，毕竟刀工不咋滴，反正是自己吃，大口吃肉还更爽一点 仅供参考 谢谢😋
