葱油拌面

葱油拌面的做法与步骤

1. 1.

   备材料。 将白糖、老抽、生抽三样调料称取放入碗内备用。葱称取50g、食用油100ml备用

2. 2.

   切葱丝。 将葱切成细丝状，没有具体要求多细，越细后边越容易炒好（大葱小葱都可以）。PS:只要葱绿色部分，葱白不要。

3. 3.

   炒葱丝。 热锅，倒入食用油（100ml），油烧热后放入葱丝。葱丝放入后调成中小火，待葱丝成暗黄色后关火（变成黑色就糊了，易掩盖葱香味）

4. 4.

   炒调料 热锅，放少许清水（润锅作用），将第一步称取的三样调料倒入锅内，待沸腾后关火。

5. 第5步.

   调料混合 将第三步熬制成的葱油倒入第四步的调料内，混合均匀即可盛出备用。（平常吃饭的碗就可以）

   
6. 6.

   煮面条 锅内放入清水，待水烧开放入面条。水沸腾后再加少量清水，再次沸腾后沥干水分盛出面条。 PS:1.只要把面条煮熟就行，方法随意。 2.也可以用开水来煮，更快一些。 3.面条分量按各人食量，多少都可以。

7. 第7步.

   搅拌，开吃！ 面条盛出后立即加入混合好的葱油调料，否则面条容易成团。 PS:如果调料油水分离，可以用勺子适当搅拌。