椰蓉提子面包
椰蓉提子面包的做法与步骤
- 第1步.
面团所有材料（黄油外）揉匀，出膜后加黄油
- 第2步.
一发 体积变大两倍后停止
- 第3步.
排气 擀开
- 第4步.
黄油融化 放入糖粉椰蓉蛋液 拌匀
- 第5步.
泡过的葡萄干沥干
- 第6步.
抹夹馅 撒葡萄干卷起来
- 第7步.
切开 放入烤盘二发
- 第8步.
体积略大一倍半停止二发
- 第9步.
刷蛋液 同时预热烤箱180度 中下层 二十五分钟 上色后盖锡纸。
- 第10步.
结束烘烤
- 第11步.
晾凉 手温入袋
小贴士
1波兰液种：等量的面粉和水 少量酵母室温发酵而成。50g水 和50g面粉 1克酵母 室温发酵一晚上。
2天然酵种可加可不加 加了风味微酸 。不加就是典型甜面包。
