孔雀开屏～鲈鱼
孔雀开屏～鲈鱼的做法说明
平时特别喜欢吃红烧鱼，佳音觉得清蒸要比红烧更有营养更健康，特意在做的过程中拍了照片分享给喜欢做鱼的厨友们～
孔雀开屏～鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼一条
- 第2步.
解冻，切去尾～鳍～要小心，它的刺特别锋利。
- 第3步.
去头，用刀按图切成花刀。
- 第4步.
腌制20分钟～料酒～十三香～糖～蒸鱼豉油～葱～醋～盐，鸡精～
- 第5步.
胡萝卜切片装饰～葱姜丝
- 第6步.
鲈鱼拼盘～开火蒸十分钟～（时间太长肉不鲜嫩）
- 第7步.
出锅
- 第8步.
晒上葱花，辣椒~泼热油（豆油+麻油） 香味四溢
