炒平阳粉干

炒平阳粉干的做法与步骤

1. 第1步.

   温水5分钟 夏天冷水7、8分钟，取出。晾干，可倒点酱油。

   
2. 第2步.

   准备材料：香菇、球菜、虾干、肉丝。鸡蛋炒好，备用。

   
3. 第3步.

   放油（稍微多点），放入肉，香菇，虾干炒一炒，加入酱油，老酒，白糖。可加点水，炒好备用。

   
4. 第4步.

   加油，加入粉干，用筷子拌，少放点盐。不加水。里面若有点沾锅，加点油。

   
5. 第5步.

   再加入球菜，用筷子拨。

   
6. 第6步.

   最后加入配料，鸡蛋，出锅