馄饨抱蛋

馄饨抱蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材：馄饨，鸡蛋和葱花，另外再准备一点芝麻和玉米淀粉；

   
2. 第2步.

   鸡蛋里加入一丢丢盐，玉米淀粉和半勺水打散。

   
3. 第3步.

   不粘锅烧热，底部刷一层薄油，依次放入馄饨，小火煎底部微黄，大概2分钟左右的时间；

   
4. 第4步.

   然后倒入半碗水，大概淹没馄饨1/3的水；因为是用的是馄饨，水量稍微少了一点，要是水饺的话，难熟一点，水量可以多一点；

   
5. 第5步.

   马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干，听到吱吱响；

   
6. 第6步.

   从边缘慢慢倒入鸡蛋液；

   
7. 第7步.

   倒好鸡蛋液后，稍微凝固一会，撒上葱花；

   
8. 第8步.

   最后出锅装入盘中，撒一点黑芝麻，就可以开吃了；

   
9. 第9步.

   早餐搭配：馄饨抱蛋+银鱼豆腐冬瓜羹