酸奶蒸蛋糕
酸奶蒸蛋糕的做法说明
以下是一个8寸蛋糕模的份量
酸奶蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把酸奶和食用油一起放入干净的容器里
- 第2步.
搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
加入4个蛋黄
- 第6步.
搅拌均匀即可
- 第7步.
蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次加入打发至湿性发泡，纹路清晰，打蛋头能拉出尖头即可
- 第8步.
把打发好的蛋白的一半加入到蛋糊里用上下翻拌的方式翻拌均匀
- 第9步.
再把蛋糊倒回到蛋白霜里
- 第10步.
再翻拌均匀
- 第11步.
倒入8寸蛋糕模具里，盖上保鲜膜
- 第12步.
然后热水上锅，大火蒸20分钟即可。
- 第13步.
蒸好后拿出来倒扣脱模待凉
- 第14步.
蒸蛋糕好吃还不上火，老少咸宜，上锅脱模后已经忍不住嘴要趁热开吃啦……
- 第15步.
这款酸奶蒸蛋糕的口感非常柔软，吃一口便会爱上了......
