白菜香菇肉包
白菜香菇肉包的做法与步骤
- 第1步.
面粉600克，把糖，酵母，盐放入温牛奶里融化，倒入面粉揉和均匀，面团表面光滑。盖上保鲜膜，室温25度静置50分钟左右醒发。
- 第2步.
肉馅：加入花椒水15克，鸡蛋1个，香油3勺，料酒1勺，生抽6勺，老抽3勺，顺时针搅拌均匀。
- 第3步.
把香菇切丁，白菜、姜、葱切碎。放入肉馅搅拌均匀。
- 第4步.
搅拌均匀后的肉馅。
- 第5步.
面醒发置蜂窝状，已醒发好。
- 第6步.
平均切成30克一个的面团
- 第7步.
开始包包子。
- 第8步.
顺便拍下美图😎包好的包子室温醒发15分钟。
- 第9步.
将蒸屉上擦油或者垫上笼布，冷水放入包子，大火旺气蒸20分钟。
- 第10步.
关火后焖3分钟在开锅即可。
