培根披萨
培根披萨的做法说明
家里的小朋友们应该都喜欢吃披萨吧，可早上要吃怎么办，不可能大清早叫必胜客，所以自己动手做了，新鲜、营养又好吃，学会了你也来试试！
培根披萨的食材和调料
| 披萨皮 | |
| 温水:80-90ML，酵母:2.5克，中筋面粉:150克，黄油:6克，白砂糖:10克，盐:1克 | 8寸披萨 |
| 披萨馅 | |
| 披萨酱: | 2勺 |
| 马苏里拉芝士碎 | 200克 |
| 培根: | 2片 |
| 蔬菜:玉米粒、西蓝花、洋葱、红青椒、炒鸡蛋、胡萝卜等，适量就可以了 | |
| 蔬菜根据自己洗好来准备就可以，蔬菜要选择水分少的，不燃会塌掉的 | |
| 荤菜可以换成虾仁，鸡肉，牛肉等，肉要提前调味，炒制成半成品 |
培根披萨的做法与步骤
- 第1步.
面粉150克
- 第2步.
酵母，白砂糖，盐
- 第3步.
所有配料与面粉混合搅拌均匀
- 第4步.
加温水80-90ML，加水要慢慢的加，用筷子把面粉搅成絮状，就不加水了，就开始揉面
- 第5步.
揉成面团型后，加融化了的黄油(黄油可以自然融化，也可以隔水融化)，面团揉到:面光，盆光，手光就可以了。
- 第6步.
可以醒面了，我用的是和面机醒面，45分钟 ( 主要是偷懒，不想清洗和面机，把食品袋里放点调和油，装进面团，主要防止粘连😜) 用微波炉和烤箱都可以醒面，一定要隔热水醒面
- 第7步.
在醒面是，可以准备披萨馅，培根切丁，蔬菜切丁切片都可以，按自己喜欢的来，但不能太大太粗
- 第8步.
面醒到有蜂窝装就可以了，把面拿出来继续揉，主要是排挤醒面时产生的气泡和增加面的筋道，吃起来口感更好，揉到没有气泡，成圆形○的面团👌
- 第9步.
披萨盘底刷油，把圆形○的面团放进披萨盘内，用手慢慢推杆面皮向外扩张，中间薄且均匀，周边厚，用叉子适中力道叉成上图👌，再醒15-20分钟。 这个时候可以预热烤箱:200°，需要17分钟。 (我早上做披萨，晚上把披萨皮做好，保鲜膜封好放冰箱冷藏)
- 第10步.
披萨酱涂抹均匀
- 第11步.
撒上一层芝士碎
- 第12步.
依次放上蔬菜，秩序没有特殊要求，一定要均匀
- 第13步.
放上培根，均匀
- 第14步.
最后再撒上一层芝士碎
- 第15步.
烤箱提前15-20分钟预热200度，披萨盘入烤箱中上层13分钟，拿出来撒上一层芝士碎再入烤箱中下层4分钟，每家的烤箱不一样，时间是也会有差异，10分钟之后大家就要随时观察着，变色了就要拿出来，摸索几次就会了😄
- 第16步.
出炉😍
- 第17步.
取出装盘，早餐比较着急，就不做其他装饰了，最主要的还是味道😊
- 第18步.
8寸的切分成8块合适
- 第19步.
看看拉着丝，有没食欲😍
- 第20步.
近距离的😘😍
- 第21步.
咬一口，味道不错😊 三口之家，8寸足够
