虫草花木耳炒肉片

虫草花木耳炒肉片的做法说明

在越来越注重养生的人群中，如何把养生和美味合二为一，也是我这个爱好美食的二货所追求的。
第一次吃虫草花，就喜欢上它清新的味道，坚韧的口感。开始是用来煲汤，但自从做了炒菜后，就爱上做成炒菜的虫草花，每次我都能一个人吃掉大半盘，孩子也喜欢吃，我们两人就吃了一整盘，想想都流口水。

虫草花木耳炒肉片的食材和调料

虫草花	50克
木耳	50克
猪肉	200克
香菇	40克
蒜头	3片
葱段	几段
盐	酌量
胡椒粉	酌量
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虫草花木耳炒肉片的做法与步骤

第1步.
香菇，木耳，虫草花，都先洗干净后提前用冷水浸泡三四个小时。
第2步.
炒之前，要去掉虫草花末端的土块(一定要去掉土块，要不会有土腥味) 虫草花，香菇，木耳都倒掉水(注意不要把水挤干，要不会炒焦)
第3步.
蒜头放入油里，再热火炒到蒜头变色，倒入猪肉(我不吃肥肉，所以用的是纯瘦肉)，热火炒到肉变色，撒上一点盐，翻均。
第4步.
倒入木耳和香菇，炒两分钟，倒入虫草花，热火翻炒几分钟。盐加入水中，调成盐水，倒入在翻炒的虫草花中，再加入一点酱油，撒上胡椒粉，再翻炒几下。
第5步.
大功告成，可以出锅了。
第6步.
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小贴士

做法简单，如果喜欢猪肉嫩嫩的口感，可以将猪肉提前一个小时用水淀粉腌制一下再去翻炒。我下的调料比较简单，是为了突出虫草花的香味，要是喜欢重口味的，可以自己酌量增减调料。
虫草花有提高免疫力的功效，木耳有通血管，降血压的功效，香菇有提高免疫力和降血脂血压的功效。这是一道健康又美味的家常菜。喜欢分享美食，或者需要食材也可以加下我，我们分享交流一下，就当交个朋友也好。