小茶杯里的肉炖蛋
小茶杯里的肉炖蛋的做法说明
除了仪式感，小心思也能给生活平添趣味。换个可爱的容器，普普通通的肉炖蛋是不是更吸引你了呢？
以下两人份。
小茶杯里的肉炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
肉洗净，沥干水后剁成末。
- 第2步.
香菇洗净，切小粒。
- 第3步.
生姜和小葱洗净切末。
- 第4步.
加入料酒、糖、半茶匙盐，拌匀肉馅。
- 第5步.
分装在两个茶杯中。
- 第6步.
蒸锅水烧开后，放入茶杯，先小火将肉馅蒸20分钟。
- 第7步.
蒸肉馅时准备蛋液。如果杯子较大，就用两个蛋。我的杯子小，所以打了一个蛋。
- 第8步.
加半茶匙盐。
- 第9步.
加100克水。
- 第10步.
打匀。
- 第11步.
肉馅蒸20分钟后，将蛋液分倒在两个杯子里。
- 第12步.
再小火蒸10分钟。
- 第13步.
开盖撒上葱花。
小贴士
如果用两个蛋，水要加200克，蛋液里的盐也要加一些。
