锅巴洋芋

锅巴洋芋的做法与步骤

1. 1.

   小土豆一袋削皮后，洗干净冷水下锅煮，煮到筷子能穿过的时候关火捞起晾凉。将土豆切小坨，以便更加入味。

2. 2.

   锅中放油，中小火炸土豆，耐心等待土豆每一面都焦黄后，关小火。

3. 3.

   将锅中的油倒出，伴调料。放孜然、五香粉、辣椒粉、盐，伴匀后加入生抽、白糖和葱花，继续搅拌均匀，把土豆用锅铲压碎，再拌匀后起锅。