悦妈靓汤之～花旗参炖瘦肉
悦妈靓汤之～花旗参炖瘦肉的做法说明
花旗参也叫西洋参，不知怎的，就是喜欢叫前者。
此汤：养阴补气、清心安神。
悦妈靓汤之～花旗参炖瘦肉的做法与步骤
- 第1步.
这次选用的是瘦肉是猪身上的水晶肉。
- 第2步.
洗净，切小，剁碎。
- 第3步.
一点点红薯粉。
- 第4步.
加一点点水化开。
- 第5步.
倒入肉碎中。
- 第6步.
再继续剁3分钟。
- 第7步.
装大碗里，顺时针搅一搅，捏成肉饼状。
- 第8步.
炖盅里接七分满的清水、放入姜片。
- 第9步.
这时放入剁好的猪瘦肉。
- 第10步.
记住：先放水，再放剁好的瘦肉。
- 第11步.
花旗参10克，悦妈这次炖的两盅，每盅放5克。花旗参用水轻轻洗一下。
- 第12步.
放入洗好的花旗参。
- 第13步.
盖上盖子，隔水炖煮120分钟。
- 第14步.
汤成。
- 第15步.
加适量盐调味，请喝汤😘
小贴士
1、炖盅里先放水，再放剁好的瘦肉。假如先放肉碎，再倒水，会把肉碎冲散，那就糟糕了，乱哄哄的一盅汤，炖后也汤也不清，严重影响口感。
2、花旗参一人一次，用5克。
3、花旗参不要和白萝卜一起食用。
