家常丸子白菜汤
家常丸子白菜汤的做法说明
骨汤做的丸子汤有营养，老人孩子食用易吸收
家常丸子白菜汤的食材和调料
| 精肉陷 | 250克 |
家常丸子白菜汤的做法与步骤
- 第1步.
白菜切丝，浸泡洗净备用
- 第2步.
精肉陷放盐，料酒腌制半小时
- 第3步.
鱼骨（鸡架，猪骨均可）两片风干火腿，熬汤，大约一小时，不放盐，放两片姜即可
- 第4步.
腌制好的肉馅放入鸡精、胡椒粉、姜粉、蚝油、一点白糖、顺时针搅拌至上劲
- 第5步.
放入白水继续搅拌打成糊状，放入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀，一定要顺时针。
- 第6步.
即可
- 第7步.
捞出骨架及配料
- 第8步.
放入丸子（手攥肉陷，挤出拿小勺子挖）开锅煮10分钟
- 第9步.
投入备好的白菜丝，放入香油，适量盐，继续煮开即可
- 第10步.
上桌
