网红小熊曲奇饼干
网红小熊曲奇饼干的做法说明
喜欢花生酱，喜欢小熊饼干，所以就有了今天这个菜谱。
做前请看小贴士🌹🌹🌹
网红小熊曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
所有粉类称重过筛
- 第2步.
分离蛋白和蛋黄，我们只用蛋黄
- 第3步.
黄油软化至如图状态，刮刀轻轻可以压扁
- 第4步.
加入白糖和盐，用刮刀先把糖和黄油翻压一下，打蛋器高速打发二分钟左右，糖完全和黄油融化在一起
- 第5步.
容器四周的黄油也要刮到中间
- 第6步.
蛋黄分两次加入到黄油里，低速打发至黄油很轻盈，如羽毛般，
- 第7步.
加入花生酱，打蛋器低速打发至花生酱和黄油完全融合在一起
- 第8步.
这是最后黄油混合物的状态
- 第9步.
加入过筛后的粉类
- 第10步.
先切拌，后压拌至无干粉状态
- 第11步.
面糊装进装好裱花嘴的裱花袋里面，预热烤箱，热风190度十分钟
- 第12步.
裱花袋垂直挤出喜欢的花型
- 第13步.
放进预热好的烤箱里面，中下层，热风功能，185度5分钟，转170烤10分钟左右
- 第14步.
烤的时候满屋飘香，花纹不变哦
- 第15步.
入口即化，完胜小熊哦😊
小贴士
黄油充分软化做出的饼干才好吃
如果烤箱没有热风功能，就上下火烤
每家烤箱的习性不一样，烤制的时间和温度根据自家烤箱习性来。
鸡蛋用常温的，花生酱不能用颗粒状的，我是自己做的花生酱
方子不建议减糖，大家不要随意改变方子的用量😊
