抱蛋馄饨

抱蛋馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和成面团，饧面30分钟

   
2. 第2步.

   擀成薄的面饼

   
3. 第3步.

   用刀划成条

   
4. 第4步.

   再切成梯形，就是馄饨皮了，做四喜蒸饺剩的馅料放到馄饨皮的中间，从窄的一端往里卷，卷到头后两端对起来，馄饨就包好啦。

   
5. 第5步.

   平底锅放油（不用太多），将馄饨放入锅中，中火煎制。

   
6. 第6步.

   煎到底部出伽，倒入掩盖馄饨一半的热水，盖上锅盖。

   
7. 第7步.

   大概4-5分钟，煎到水干了

   
8. 第8步.

   两个鸡蛋加入少许盐，打散后顺着馄饨的空隙慢慢淋进去，煎到蛋液完全成熟。

   
9. 第9步.

   上成品图