红烧肉焖笋
红烧肉焖笋的做法与步骤
- 第1步.
1、五花肉洗净焯水后切块，蒜瓣拍碎，笋洗净沥干 2、热锅冷油，放入五花肉块翻炒至变色出油 3、下蒜末和五花肉翻炒出香，倒入料酒和少许老抽上色 4、翻炒后加入蒸鱼豉油➕蚝油➕白砂糖➕辣椒翻炒均匀 5、加入笋翻炒后倒入超过材料两节指的水煮开五分钟后转至小火焖四十分钟 6、快收汁时加入盐即可
小贴士
1、只顾着装饭盒忘记拍照了，就拿便当来凑图了
2、老家传统的烧法只有白糖➕老抽➕鸡粉➕盐，这是为了符合某人爱吃辣的口味做的改良版
3、最后小火焖是为了让肥油都逼出来，这样烧出来的五花肉一点都不肥
4、No5也可改成➕少许水煮熟后上锅蒸四十分钟
