东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）
东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法说明
东北冬天零下30°的气温，家人和朋友坐在家里围着火锅，热气腾腾暖人心。
东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的食材和调料
| 酸菜 | 4人两一斤左右（随时添加） |
| 羊肉片 | 一斤左右（随时添加） |
| 猪五花肉 | 半斤 |
| 大骨汤+开水 | 各一半 |
| 海米或螃蟹、大虾、蛤蜊等干鲜 | 少许 |
| 葱 | 东北大葱1根 |
| 姜 | 4—6片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 枸杞 | 6—10粒 |
| 大枣 | 4颗 |
东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法与步骤
- 第1步.
将葱、姜、蒜、大枣、枸杞放入火锅中
- 第2步.
放入猪五花肉（不食猪五花肉者放牛上脑肉）
- 第3步.
放入你所选择的海鲜或干鲜（注：本图选择的是八爪鱼）
- 第4步.
放入东北酸菜
- 第5步.
加入各一半的大骨头汤和开水（注：多添汤，大火十分钟，中火二十分钟后加入羊肉即食，东北鲜羊肉酸菜火锅炖时间越久越入味。）
小贴士
本火锅不建议加盐，自配火锅蘸料。（建议，芝麻酱料：芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油、蒜蓉辣酱，根据个人口味进行调配）
