蜜汁豆干

蜜汁豆干的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中倒油，油热下入豆干。

   
2. 第2步.

   中火炸至两面金黄。

   
3. 第3步.

   将多余的油倒出。 炸过豆干的油还可以反复利用，比如炸辣椒油或者炒菜等等。

   
4. 第4步.

   在豆干中加入水、大料、老抽以及冰糖，搅拌均匀炖煮20分钟左右。 在煮制过程中保持中小火，期间可以打开锅盖，如果汤汁较少可以额外添加一些热水。

   
5. 第5步.

   待豆干炖煮入味后，大火收汁即可。 如果觉得不够咸可以依据口味加入少量的盐。